[스크랩] 은이버섯(흰목이) 콜라겐·섬유질 풍부-피부 다이어트 변비 골다공증에 좋은버섯
국내에서 흰목이버섯을 생산하는곳은 버섯나라 가 유일 합니다
은이버섯 (흰 목이버섯 ) 이란 ? 
국내생산장면 www.mushland.kr
목이버섯은 검은색의 버섯과 은백색의 버섯 두 종류가 있으며 은백색의 흰목이버섯을 은이버섯 이라 부르며 귀하고 약리(藥理)작용과 기능성 및 효과도뛰어나다
장현유 교수의 이색버섯이야기 ⑶다이어트 해결사 ‘흰목이’
흰목이버섯(사진)은 중국명 은이(銀茸), 일본명 시로키쿠라케, 일반명 흰젤리버섯으로 검은목이버섯과 색깔, 형태, 학문적인 이름이 다른 버섯이다.
흰목이버섯의 종균은 외로움을 싫어해 자신 홀로 잘 자라지 못하며 그 생장이 아주 느리고 약하다. 그러나 친구와 같이 살도록 하면 생장이 매우 빨라진다. 흰목이 균과 그의 가장 친한 친구인 표고의 병원균 ‘하이폭실론’을 같이 키우면 이들이 서로 합방을 해 약 2주 동안의 임신(배양)기간을 거친 후 하얀 자실체(버섯)가 장미꽃처럼 생겨난다. 흰목이는 선천적으로 약하고 그의 친구는 약 10배 정도 강하기 때문에 서로 균형을 맞춰주는 것이 핵심기술이다. 검은목이버섯은 흔히 볼 수 있고 값도 싸지만 흰목이버섯은 값이 비싸고 우리 몸에 좋은 기능성 성분이 더 많다.
흰목이버섯은 중국 청조 때 왕궁에서 귀하게 사용되던 버섯으로 피로할 때나 전반적으로 건강이 쇠약해졌을 때 영양보충제로 처방됐고, 면역증진을 위해 사용된 기록이 있다. 또한 미용과 해열·궤양의 치료에도 사용되고 있다. 현재 중국에서는 산후조리와 변비, 설사 및 위염 등의 증상에 이 버섯의 섭취를 권장하고 있다.
국내에서 흰목이버섯은 기억력과 학습력 개선 효과가 기대되는 중요한 성분이 들어 있음을 발견하고 ‘먹으면 학교 성적이 쑥쑥 올라가는 버섯’으로 개발되고 있다. 흰목이버섯은 90% 이상이 중국 남부 푸젠성에서 생산되는데, 생산량이 매년 8만5,000여t에 이르는 것으로 추정되고 있다. 하지만 일반 서민들은 고급 버섯으로 평가되는 이 버섯을 먹고 싶어도 먹지 못하는 실정이다.
흰목이는 건조한 뒤 가루를 만들어 한숟갈만 먹어도 100배 이상 부피가 불어나기 때문에 배가 불러 다른 음식은 쳐다보기도 싫어진다. 왕성한 식욕 때문에 다이어트 성공률이 희박한 비만인 또는 여성들에게 요즘 유행하는 S라인 몸매를 만드는 데는 이만한 식품도 없어 보인다. 특히 식이섬유가 많은 특성상 흰목이가루가 장 청소를 해 변비로 고통당하는 이들에게 희소식이 될 것이다.
한국농업대학
흰목이버섯 뛰어난 미용기능 보습효과 를 지니는 것으로 알려져 있다
흰목이버섯(은이) 콜라겐·섬유질 풍부
비타민D의왕 "비타민-D"가 많이 함유하고 있다는 말린 표고버섯의 약 20배나 많이 함유"되어 있다고 알려진 최고급 목이버섯인 흰목이버섯은 맛과 영양이 좋을뿐만아니라 콜라겐과 섬유질이 많아 피부 탄력 강화에 탁월하며 피부 트러블부터 미백, 탄력, 주름 개선 등 미용에 좋은 성분을 고루 갖추고 있다. 꾸준히 섭취하거나 마사지, 팩으로 관리하면 효과를 볼 수 있다. 흰목이버섯을 이용한 케어는 특히 미백 관리에 좋다. 피부의 거칠어짐과 건조를방지 환절기에 사용하면 더욱 좋다. 피부 주름이 줄고 기미도 완화된다.
흰목이버섯(은이)는 교질성분이 풍부하고 미용기능을 갖고 있어 장기적으로 복용하면 윤택한 피부를 가꿀 수 있을뿐만 아니라 주근깨 등 얼굴의 점들을 제거할수 있다 말린 흰목이버섯 60g(1개)을 볶아 물에 달여 꾸준히 마신다. .
중국 최고 미인 중 하나인 양귀비 가 피부미용에 사용했다고 전해진다.
자희태후도 흰목이버섯을 많이 먹어 건강과 피부를 유지 했다고 합니다
유방(劉邦)이 천하를 통일한후 명귀한 보건품들이 많았지만 여 황후(=여치) 는 줄곧 은이(흰목이)를 즐겨먹었으며 매일 아침 기상후 식사는 반드시 은이죽을 먹었다고 한다.
은이는 교질성분이 풍부하고 미용기능을 갖고 있어 장기적으로 복용하면 윤택한 피부를 가꿀 수 있을뿐만 아니라 주근깨 등 얼굴의 점들을 제거할 수 있다
흰목이 버섯에는 비타민B1, B2, D 및 niacin, mannitol, glycerol, glucose, trehalose, hemicellulose, chitin, pectin, luconoxylomannan, lignin 등이 함유되어 있고 뛰어난 보습효과를 지니는 것으로 알려져 있다.
흰목이 버섯에는 비타민B1, B2, D 및 niacin, mannitol, glycerol, glucose, trehalose, hemicellulose, chitin, pectin, luconoxylomannan, lignin 등이 함유되어 있고 뛰어난 보습효과를 지니는 것으로 알려져 있다.
목이버섯-변비에 효과 
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<앵커>중국요리에 특히 많이 쓰이는 목이버섯이 변비를 고치는데 효과가 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 안영인 기자입니다. <기자>한방에서 뿐만아니라 잡채를 비롯한 각종 요리에 널리 쓰이고 있는 목이버섯입니다. 식이섬유가 주 성분인 이 목이버섯에는 단백질이나 비타민 등이 다양하게 들어 있습니다. 연세대 의대 연구팀이 목이버섯 분말을 만성 변비환자에게 투여한 결과 70%가 변비 증상이 호전됐습니다. {한민숙/만성 변비환자 : 예전에는 화장실 가기가 두려울 정도로 땀이 많이 나고 힘들었는데요. 먹고난 다음에 지금은 몸도 가벼워지고 좋아졌어요.} 특히 식이섬유가 주성분인 만큼 기존의 변비 치료제와 달리 설사나 복통 같은 부작용이 없는 것이 특징입니다. (김원호 교수/연세대 의대 내과 : 식이섬유를 충분하게 섭취하면 대장내에서 물을 흡수해서 변의 양을 많게하기 때문에 대장 통과 시간을 짧게해서 궁극적으로 변비 개선 효과를 가져오게 됩니다. ) 또 목이버섯은 대장암을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 효과 가 있는 것으로 연구팀은 보고 있습니다. 연구팀은 목이버섯 변비 개선제가 대량 생산될 경우 외화 획득과 함께 농가 소득 증가에도크게 기여할 것으로 보고 있습니다 .
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